佐賀の社会保険労務士｜くまさん社労士開業奮闘記

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今日は素人でも作れる半熟ゆで卵の作り方を書きます。

皆さんも半熟ゆで卵に挑戦して、火の止め加減などで失敗された方も多いのではと思いますが、
絶対に失敗しない作り方をお教えします。
メモの用意を・・汗・汗

１．卵を準備します。（当たり前ですが・・汗）
　　半熟卵はお鍋の中に入るのなら何個でも一度に作れます。（個数によって時間が変わることはありません）

２．この時卵を必ず常温に戻しておくことが必要です。←これってとても大事です。
　　私は朝作る時は前日の夜から冷蔵庫から出していますが、真夏は少しの時間でＯＫです。
　　（常温に戻ってないと悲惨な目に合いますのでご用心、ご用心）

３．お鍋に卵が完全にかぶる位の水を沸騰させます。
　　＊ここがポイントです。お水から卵入れるのではなく、お湯が沸騰するまで卵は入れません。
　　お水から入れると時間がまちまちで、半熟になるまでの時間が一定になりません。

４．キッチンタイマーをセットします。
　　この時、黄身がまだ生状態の半熟卵がご希望なら６分、黄身が固めの半熟卵なら７分、私は中間が好きなので６分３０秒でセットしています。
　　

５．お湯が沸騰したら卵を静かに入れます。
　　

６．ボールにお水を入れて準備しておきます。

７．お湯はぐつぐつに沸騰させたまま、卵を出来るだけお湯の中でゴロゴロさせておきます
　　（卵をゴロゴロさせるだけ、黄身が卵の中心に来ます）
　

８．キッチンタイマーが鳴ったらすばやく火を止め、６．で用意した水の入ったボールで冷やします。
　　（ココは出来るだけスピーディーに、時間がかかると余熱で黄身が固まります。・・用心。用心）
　　

９．ボールの水を何度か代え卵を冷やして、水の中でゆっくりと殻をむきます。

10．出来上がりです。
　　

＊誰が作っても、何度作っても、セットした時間が同じなら同じ半熟ゆで卵ができますのでお試し下さい。


　
ということで、半熟ゆで卵を食べながらペッタンして下さい。
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